靠山吃山 、靠水吃水，山水之间自有美味。竹笋作为大自然的馈赠，从古至今均受国人喜爱。
笋虽然是一道普通的民间菜，但它却深受苏东坡、陆游、郑板桥、李渔等一众历代文化名人的追捧，
竹笋也完成了从“民间菜”到“名家菜”的华丽转身，可谓“平民而不平凡”。
事实上，中国的竹笋在国际美食界也有着独特的地位。国外有很多美食菜品都曾大赞竹笋，
认为其具有无可替代的独特鲜味。在日本，竹笋的地位可与松茸并列，被称为味觉的奇迹。
1
竹笋：菜中珍品，经典百搭
我国是世界上最主要的产竹国，素有“竹子王国”之称。同是竹笋，不同时节、不同地域产出的竹笋也不同。
以采取时节分，有冬笋、春笋、鞭笋。以品种分，有麻竹笋、罗汉笋、方竹笋、毛肚笋、箭笋等。
全国各地人民的不同饮食习惯，也决定了以竹笋为食材做出的菜品层出不穷：
江苏有油焖笋，浙江有兰花春笋、福建有煨冬笋、广东有酿冬笋、云南有红烧笋、湖南有火方炖笋尖、
湖北有炒香笋、上海有黄泥烤笋、北京有鲜蘑笋、河南有奶油如意笋、四川有干煸笋……
色洁白、质细嫩、味清鲜的竹笋，被视为“菜中珍品”，又因其健康、低脂、高蛋白、高营养，竹笋不仅广泛用于中餐，
用作烧菜、炖菜、炒菜、凉拌等，火锅、汤锅、串串中，也常常可见它的身影，竹笋可谓经典而百搭。
2
四川：全国竹资源大省竹笋
行业发展潜力巨大标题
1
我国西南地区，山区地带往往翠竹遍野，河流交错，为竹笋的生长提供了得天独厚的生长环境。
重庆的方竹笋、云南的甜笋、四川的箭笋、龙须笋、罗汉笋等，皆为笋中上品。
其中，四川省是全国竹资源大省，有着面积大、品种多、发展潜力大的优势。
品种多
目前，四川省竹子有18属160余种，分别占全国竹子属、种数的46%和32%。
面积大
四川笋用竹在全省各地都有分布，主要集中在泸州、宜宾、乐山、成都、凉山、南充等地。
全省现有竹林面积1700余万亩，居全国首位。
发展潜力大
2016年鲜笋产量达到75万吨，仅占年可采量的35.5%，产业发展潜力巨大。
四川的地理环境和竹源优势，造就了川人桌上常见的山珍美味。在以“一菜一格，百菜百味”著称的川菜中，
笋的运用无处不在：油焖春笋、干煸冬笋、腊肉炒笋、竹笋炒肉、酸辣笋丁、竹笋炖排骨……
食材好，食才好。吃笋吃得多了，自然练就了挑剔的味蕾，
知道什么样的笋才是真正的好笋，地道的好食材。
3
吉食道食品：好竹笋，森山造
好味道，源于好食材。好竹笋贵在一个“鲜”字。
竹笋是顺应天地之物，随时节自然生长，吸取天地之精华，过时不采，鲜味便会散去。
又因地势海拔越高之处，笋的吸收能力越强，生长能力越好，其鲜度也越佳。
一般来说，竹笋初上市时物稀价贵，如果是来自高山的天然野竹笋，更是重金难求。
来自四川的知名品牌——吉食道食品，深谙此道，匠心做笋，
竹笋每年销量连起来有6000个珠穆朗玛峰。
珠穆朗玛峰海拔8848米，6000个连起来也就是有53,088,000米。
换句话说，53,088,000米就是吉食道食品每年销售的竹笋长度。
能达到如此惊人的销售量，吉食道食品的秘诀到底是什么？
4
年销售量连起来有6000个珠穆朗姆峰
揭开吉食道竹笋食品的秘诀
1
够鲜
吉食道食品在竹笋行业深耕20年，每一根竹笋都来自云贵川海拔2000米的高山野竹林，
且建立起采鲜、选鲜、固鲜、锁鲜、控鲜、存鲜6道鲜体系，将大山上的新鲜竹笋及时送到人们的餐桌上。
1
够挑剔
采摘后的竹笋，进行自然加工，3次人工去除老节，只挑选15—25cm的竹笋，只为保障优质上乘的笋质。
1
够全面
食材烹饪方面，吉食道食品推出了火锅笋、串串麻辣烫笋和中餐快餐笋，
品种方面，有方竹笋、手撕笋、罗汉笋、龙须笋、毛肚笋、麻竹笋等。
目前，吉食道食品已赢得了10万消费者的认同，竹笋年销量连起来有6000个珠穆朗玛峰。
小龙坎、谭鸭血等火锅品牌，西贝筱面村、红杏酒家、遇见小面、望湘园等知名中餐品牌，
都是吉食道食品的长期合作对象。
根据我国不同地区的地域喜好和饮食习惯，不同地区竹笋的烹调方式也有所不同。
1
华北地区:
华东地区:
西南地区:
全国不同地区竹笋食材烹调方式图示
吉食道食品将全面拓展市场
现已开通招商渠道
诚邀合作伙伴共创辉煌
咨询客服电话：4000-577-578
招商咨询电话：15102827119（微信同号）
